Alle 5 del mattino è il gruppo dei Pifferi e Tamburi a svegliare i volontari del Carnevale di Santhià, in provincia di Vercelli, più antico del Piemonte. Perchè l'appuntamento più atteso da preparare è la colossale fagiuolata. 20.000 razioni (gratuite), che la rendono probabilmente la più grande d'Italia.
20 quintali di fagioli rossi di Saluggia, 1,5 quintali di lardo tritato, 1,5 quintali di cipolla tritata, 10 quintali di salami da cuocere, 750 foglie di alloro e 80 chili di sale grosso.
Fabio Bolzetta, in collegamento da Santhià (VC) ci porta nel cuore dei festeggiamenti di uno dei carnevali più antichi di Italia. Insieme agli organizzatori, ai carri e alle maschere simbolo della città, raccontiamo come la comunità vive la festa.
Il Carnevale pių antico del Piemonte