Lo Chef Tommaso De Rosa, ospite di Fabio Bolzetta nello spazio Arancio di Nel cuore dei giorni, ha lavorato nei più famosi ristoranti italiani. Insegna laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi della ristorazione all' IPSSAR di Vico Equense (NA) ed è maestro cioccolatiere della Scuola del Cioccolato Perugina di Napoli.
Insieme a lui vi proponiamo un viaggio goloso tra le ricette tradizionali, i menu speciali e i piatti tipici della tradizione pasquale.
In particolare, in studio: il casatiello, il cartoccio di maiale con agnello e...le uova di Pasqua, come realizzare tutto a casa.
Con lo chef Tommaso De Rosa i menų di Pasqua